Muffinki z serka są idealnie słodkie, miękkie, delikatne z pysznym nadzieniem o smaku śmietany! Delektuj się pieczeniem i zachwyć swoją rodzinę pysznymi, domowymi wypiekami.
Składniki:
Serek wiejski 1 opakowanie (200g)
2 jajka (1 żółtko do posmarowania)
Cukier 50 g.
Wanilina 1 saszetka
Mąka 210 g.
Szczypta soli
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
Nadzienie:
- Śmietana 18% 180 g.
-Cukier 40 g.
- Wanilina 1 łyżeczka.
- Skrobia ziemniaczana 1 łyżka.
W misce wymieszaj jajko, białko jaja, cukier, wanilię, szczyptę soli i wymieszaj. Dodaj serek i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Podziel ciasto na 12 kawałków. Każdy rozwałkuj na kształt koła.
Nasmaruj i oprósz mąką foremki na muffiny, a następnie wyłóż je ciastem. Wlej 1,5 łyżki nadzienia do każdej foremki. Posmaruj brzegi babeczek żółtkiem, piec w temperaturze 180° przez 25 minut.