Ręcznie kręcone miękkie precle.

 

Co zjeść do sałatki?

Wypróbuj precle, które są nieco zdrowszą alternatywą od tych tradycyjnych, które znasz do tej pory.

Przepis na:

Ręcznie kręcone miękkie precle.

Potrzebujesz:

1 szklankę jasnej mąki pszennej

2 szklanki męki pelnoziarnistej

1 łyżka suchych drożdży

2-3 łyżki sezamu

żółtko jaja

1/4 szkl. cukru kokosowego

1 1/2 łyżeczki soli

2 szkl letniej wody (nie dodaj całej od razu, wlewaj stopniowo sprawdzając konsystencję)

Do kąpieli wodnej:

7 szkl, wody

1/4 szkl sody oczyszczonej

Wykonanie:

W dużej misce wymieszaj letnią wodę, cukier kokosowy i drożdże. Odstaw, aż się spieni.

Dodaj obie mąki i sól i mieszaj, aż zacznie tworzyć się miękkie ciasto.

Ugniataj przez 6–8 minut, aż masa będzie gładka.

Ciasto włóż do czystej miski i przykryj wilgotną ściereczką.

Odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość, na około 1 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni

Aby przygotować kąpiel z sodą oczyszczoną, dodaj wodę do dużego rondla i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj sodę oczyszczoną i poczekaj, aż się spieni.

Wyjmij ciasto z miski i pokrój na 10 kawałków. Każdy kawałek zroluj, a następnie zapleć precla (niech Cię nic nie ogranicza, wykaż się kreatywnością)

Wrzucaj po jednym preclu do gorącej kąpieli i gotuj 30 sec.

Wyjmij na wyłożoną papierem blachę do pieczenia.

Posmaruj każdego precla rozkłóconym żółtkiem i posyp sezamem.

Włóż do nagrzanego piekarnika (220 st) na około 15 minut (do złotego koloru)

Precle są super dodatkiem np. do sałatek, ale nie muszę chyba mówić że smakują również samodzielnie.

Dla przypomnienia: osoby z problemami z glikemią powinny nie przesadzać i zadowolić się jednym preclem do pełnowartościowego posiłku składającego się z białka i zdrowego tłuszczu.

Jeśli jeszcze nie polubiłaś mojego profilu na Fb i Ig koniecznie zrób to teraz. Szczególnie jak szukasz przepisów i porad wspierających zdrowie.